Château d´Odé d´Aydie 2013, AOP Madiran


Château d´Odé d´Aydie 2013, AOP Madiran

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2015

AOP Madiran

100% Tannat

  • Handlese.

  • Weinbereitung in getrennten Parzellen und Rebsorten. Mazeration kalt 10 bis 12 ° C für 3 bis 5 Tage in Fässern aus Holz. 30 Tage lange Mazeration.

  • Ausbebaut in Eichenfässern und Holztanks (für 12 bis 15 Monate).

  • intensive Farbe, ein tiefes Rot. Feine Nase, wo Aromen von schwarzen Früchten (Heidelbeeren und Brombeeren) dominieren sowie würzige Nuancen. Der Mund erlebt eine bemerkenswert Fülle. Obwohl der Eindruck der zähen Tannine präsent ist bekommt man eine unerwartete Rundung. Im Abganb kommen zarte Vanillenoten hervor. Ein sehr charmanter Wein, wo die Macht Eleganz trifft. Hat locker 10 Jahre Potential.

  • Servieren mit traditionellen Gerichten der Französisch Küche: Lammkeule, Boeuf Bourgignon, Käse.

  • 0,75l

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