Château Baronne Tedaldi - Cuvee Ornella 2017


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Château Baronne Tedaldi - Cuvee Ornella 2017

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2017

Château Baronne Tedaldi, cuvée Ornella, Minervois Rot

Alte Reben - 100% Handlese

Die aus Parma in Italien stammende Familie Tedaldi kam im Ersten Weltkrieg in die Region Carcassonne. La Baronne ist die berühmte Großtante von Pietro Tedaldi, der ersten Generation, die sich in Frankreich niederließ. Seit vier Generationen bewirtschaftet die Familie das Land.

Terroir aus Ton-Kalkstein-Hängen auf Sandstein, Ton und Feuerstein. Das Minervois ist ein Land mit Buschland, Aleppo-Kiefern und Steineichen, in denen der Duft von Thymian, Rosmarin und Lavendel zum Ausdruck kommt.

Der Weinberg liegt an der Grenze des mediterranen und ozeanischen Klimas in der Gegend von "Balcons de l'Aude", im Minervois ... mit trockenen und heißen Sommerperioden, einem regelmäßigen und starken Nordostwind und kühlere Nächte...

Rebsorten:  70% Carignan / 20% Syrah / 10% Grenache

Parzellenbasierte Weinbereitung nach Rebsorten.

Tanken und alkoholische Gärung unter Temperaturkontrolle. Lange Gärung von 40 Tagen (Carignan), 30 Tagen (Syrah) und kürzer von +/- 10 Tagen (Grenache), um die Fruchtigkeit und Frische zu erhalten.

Rote "intensive rubinrote" Farbe. Kräftige Nase mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, leicht geröstet. Kraft und Länge im Mund mit geschmolzenen Tanninen.

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