Château Milon Cuvee Caprice 2020. AOC Saint-Emilion

0,75l

14,5% Vol

Die Cuvée Caprice 2020 vom Château Milon ist ein eleganter und harmonischer Bordeaux-Wein, der durch seine feinen Fruchtaromen und eine ausgewogene Struktur überzeugt. Als Teil der renommierten Appellation Saint-Émilion ist dieser Jahrgangswein ein hervorragender Ausdruck des klassischen Bordeaux-Stils, der sowohl Frische als auch Tiefe bietet.

Geschmack und Aromen:

In der Nase zeigt sich die Cuvée Caprice 2020 mit einem verlockenden Bouquet von reifen roten Früchten, insbesondere Kirschen, Johannisbeeren und Himbeeren, gepaart mit subtilen würzigen Noten und einem Hauch von Eichenholz. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer samtigen Textur und weichen Tanninen, die für ein angenehmes Mundgefühl sorgen. Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Beeren und Vanille harmonieren perfekt mit den feinen Röstaromen, die durch den Ausbau in Eichenfässern entstehen. Der Abgang ist langanhaltend, mit einer schönen Balance zwischen Frucht und Würze.

Terroir und Herstellung:

Das Château Milon liegt im Herzen des Saint-Émilion-Gebiets, wo der Wein auf lehm- und kalkhaltigen Böden wächst. Diese Böden bieten optimale Bedingungen für die Rebsorten Merlot und Cabernet Franc, die in der Cuvée Caprice 2020 verwendet werden. Der Merlot verleiht dem Wein seine Fruchtigkeit und Fülle, während der Cabernet Franc für Struktur und Würze sorgt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und selektiert, um die höchste Qualität sicherzustellen.

Reifung und Lagerung:

Die Cuvée Caprice 2020 wird für etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, was dem Wein seine feinen Holznoten und zusätzliche Komplexität verleiht. Die Tannine sind bereits jetzt gut integriert, der Wein wird aber in den nächsten 5-7 Jahren noch weiter reifen und an Tiefe gewinnen. Durch die sorgfältige Reifung wird er weicher und komplexer.

Speisenempfehlung:

Dieser elegante Bordeaux-Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Lammgerichten, gegrilltem Geflügel und Wild. Er ist auch ein ausgezeichneter Begleiter zu gereiftem Käse oder Pilzrisotto. Die reiche Fruchtigkeit und die feinen Tannine harmonieren besonders gut mit herzhaften und würzigen Gerichten.

Serviertemperatur:

Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die Aromen vollständig zu öffnen und die Struktur des Weins zu verfeinern.

Lagerpotenzial:

Die Cuvée Caprice 2020 ist bereits jetzt trinkreif, wird jedoch über die nächsten 5 bis 10 Jahre weiterhin an Komplexität gewinnen. Bis 2028 erreicht der Wein sein volles Potenzial und entwickelt noch mehr Nuancen von Frucht und Würze.

Zusammenfassung:
Der Château Milon Cuvée Caprice 2020 ist ein ausgewogener und raffinierter Bordeaux-Wein, der mit seiner Fruchtigkeit, seiner feinen Würze und seinen weichen Tanninen überzeugt. Ideal für den sofortigen Genuss oder für die weitere Lagerung, bietet dieser Wein ein wunderbares Genusserlebnis für Bordeaux-Liebhaber.