Château Poulvère 2013, Monbazillac (Spätlese)

0,75l

12,5% Vol.

• Lieblich, Gold Medaille in Bordeaux und Silber Medaille in Paris

Vintage :

2013

Rebe:

50% Sémillon, 25% Muscadelle, 25% Sauvignon

Appellation:

AOC Monbazillac

Verkostung :

Der Süßwein Monbazillac wird oft mit dem Sauternes verglichen, der sich aus den gleichen Rebsorten zusammensetzt. Man kann ihn jung trinken, aber auch fast beliebig lange lagern. Das süße, vollmundige Aroma passt gut zu Enten- und Gänsen(leber)gerichten. Monbazillac ist aber auch gut als Aperitif geeignet und lässt sich zu Dessert und Käse reichen.

Für den Monbazillac werden drei Rebsorten verwendet. Die Sémillon wird wegen der Edelfäule benötigt, die sie entwickelt. Dadurch ergeben sich subtile Aromen. Der Sauvignon ergibt Frische und gleichzeitig Spannkraft. Schließlich gibt die Muscadelle dem Wein ein sehr rundes und geschmackvolles Aroma.