DOMAINE ROT 2022 AOC VENTOUX (BIO)

14,5% Alk

2022

Der Domaine Rot 2022 AOC Ventoux von Domaine de Fondrèche ist ein charaktervoller und aromatischer Rotwein aus der renommierten AOC Ventoux-Region in der Provence, Frankreich. Domaine de Fondrèche ist bekannt für die Qualität seiner Weine, die das einzigartige Terroir dieser Region perfekt widerspiegeln. Der Domaine Rot 2022 ist ein exzellentes Beispiel für die Balance zwischen Tradition und Innovation, mit einem klaren Fokus auf Fruchtigkeit, Struktur und Eleganz.

Weinbeschreibung
Dieser Cuvée aus dem Jahr 2022 vereint die typischen Rebsorten der Provence, insbesondere Grenache, Syrah und Mourvèdre, die ihm eine wunderbare Komplexität und Tiefe verleihen. Die Weinlese wurde sorgfältig und von Hand durchgeführt, um die besten Trauben auszuwählen, und die Gärung erfolgte unter kontrollierten Temperaturen, um die Frische und die Aromen bestmöglich zu bewahren.

Farbe
Der Domaine Rot 2022 zeigt eine tiefrote Farbe mit einem Hauch von violetten Reflexen, die seine Jugendlichkeit und seine intensive Fruchtigkeit widerspiegeln.

Aromen
In der Nase entfaltet der Wein eine kraftvolle Fruchtintensität, die von dunklen Beeren wie Blaubeeren, Schwarzkirschen und Himbeeren dominiert wird. Es kommen außerdem subtile Gewürznoten und Kräutern der Provence zum Vorschein, ergänzt durch einen Hauch von Lakritze und Pfeffer. Diese komplexe Aromenpalette wird durch die elegante Präsenz von Eiche und einem leichten Hauch von Schokolade abgerundet.

Geschmack
Am Gaumen ist der Domaine Rot 2022 voll und rund, mit einer gut integrierten Tanninstruktur und einer frischen Säure, die ihm Lebendigkeit verleiht. Die fruchtigen Aromen von dunklen Beeren setzen sich fort, begleitet von einer angenehmen Würze und einer leichten Rauchigkeit, die typisch für die Syrah- und Mourvèdre-Trauben ist. Der Wein hat einen eleganten und langanhaltenden Abgang mit einem sanften Frucht-Nachgeschmack und einer feinen Würze.

Empfohlene Speisenbegleitung
Der Domaine Rot 2022 AOC Ventoux passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu:

• Gegrilltem Fleisch wie Lammkoteletts, Rindersteaks oder Schwein.
• Provenzalischen Eintöpfen, wie Boeuf Bourguignon oder Daube Provençale.
• Würzigen Gerichten, wie Curry oder gegrilltem Gemüse.
• Reifen Käsesorten, besonders Comté, Cantal oder Ziegenkäse.
• Lamm und Wildgerichten, bei denen die Struktur des Weins die intensiven Aromen perfekt ergänzt.

Fazit
Der Domaine Rot 2022 AOC Ventoux von Domaine de Fondrèche ist ein kraftvoller, aber gleichzeitig eleganter Rotwein, der die typischen Aromen der Provence perfekt widerspiegelt. Mit seiner Fruchtigkeit, der feinen Würze und der guten Struktur ist er ein ausgezeichneter Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten und ein wunderbares Beispiel für die Weine der AOC Ventoux. Ideal für Weinliebhaber, die Weine mit Tiefe, Charakter und einer schönen Balance zwischen Frucht und Würze schätzen.