Haut Bourcier 2018

Der Château Haut Bourcier 2018 zeichnet sich nicht nur durch seine typischen Eigenschaften der Blaye Côtes de Bordeaux aus, sondern auch durch die feine Harmonie von Frucht, Säure und Holznoten. Hier ein tieferer Blick in die Details:

Gold Medaille in Bordeaux

Jahrgang: 2018

Fläche: 35 Hektar

Bodenbeschaffenheit: Ton-Kalk

Rebsorten: 80 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon, 5 % Petit Verdot und 5 % Malbec

Ausbau: 12 Monaten

Weinbeschreibung:

• Farbe: Tiefes, glänzendes Rubinrot, das im Glas lebendig wirkt.
• Aromatik: Die Nase offenbart intensive Aromen von reifen Früchten wie Schwarzkirsche und Brombeere, begleitet von feinen Gewürznoten wie Zimt und Vanille. Hinzu kommen subtile mineralische und rauchige Nuancen.
• Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und weich, mit gut integrierten Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Fruchtige Aromen von Pflaume und Johannisbeere werden durch die Würze des Eichenholz-Ausbaus abgerundet. Säure kaum bemerkbar. Wunderbar!

Speiseempfehlungen:

Dieser Wein harmoniert wunderbar mit:

• Gegrilltem Fleisch (z. B. Lammkoteletts oder Rindersteaks)
• Geschmorten Gerichten wie Coq au Vin
• Käseplatten mit Hartkäse wie Comté oder Gruyère Er ist auch ein hervorragender Begleiter zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil.