Pineau des Charentes (Cuvée von Cognac und Traubensaft)

0,70l

17,5% Vol.

Vintage :

ca. 8 Jahre alt.

Appellation:

Pineau des Charentes

Rebe:

Mischung aus Cognac und Traubensaft, 100% Ugni blanc

Verkostung:

Der Pineau – des – Charentes unterliegt strengen Vorschriften über Abgrenzung des Produktgebietes, zulässige Rebsorten, Höchstertrag pro Hektar. Laut Gesetzgebung (AOC) wird der Pineau des Charentes durch eine Mischung aus einem Viertel Cognac (min. 8 Jahre) und drei Viertel frischem Traubensaft hergestellt und ein Jahr in einem Fass – Eiche - gelagert.

Empfehlung:

Zum Aperitif bietet der Pineau des Charentes, kühl serviert, einen geselligen und angenehmen Moment, um seinen fruchtigen Geschmack zu genießen. Personen, die etwas weniger süße Getränke bevorzugen, wählen einen Vieux Pineau des Charentes. Ein Vieux Pineau wurde mindestens fünf Jahre lang in Eichenfässern gereift.

Als Vorspeise passt ein alter weißer Pineau des Charentes sehr gut zu Gänseleber.

Danach sind Muscheln mit weißem Pineau des Charentes ein traditionelles Gericht in Charentes, das man gerne genießt.

Zum Dessert verleiht ein paar Zentiliter Pineau des Charentes Rosé einem Obstsalat Frische und Geschmack. Man sollte auch die Kombination von Pineau Rosé mit einem Schokoladendessert nicht vergessen, die das Aroma von Schokolade hervorhebt.

Pineau des Charentes passt auch sehr gut zu Melone und betont deren Geschmack.